Le vin chaud au rooibos de Noël des Plantes de l'Apothicaire

Le vin chaud au rooibos de Noël des Plantes de l'Apothicaire

Une des caractéristiques des marchés de Noël c'est bien cette douce odeur de vin chaud qui nous suit lorsqu'on parcourt les différents stands 🧡

Cette boisson était déjà connue des Romains qui mélangeaient alors du miel, du vin, des épices, telles que du laurier et du thym, et des dattes. Une recette un peu différente du vin chaud que l'on boit de nos jours ! La recette que nous connaissons a été popularisée dans à la fin du 19ème siècle sur les marchés de Noël d'Allemagne et du nord de la France. Aujourd'hui, c'est un incontournable de cette période de l'année. 

rooibos de noël épices vin chaud noel biologique naturel sans sucre

Chez Les Plantes, on adore retravailler les recettes anciennes et y ajouter notre touche d'originalité ! C'est pourquoi on vous propose aujourd'hui une recette de vin chaud au rooibos de Noël ! Une recette saine à partir d'ingrédients biologique et sans sucre raffiné.

L'avantage, c'est que notre rooibos Etoile de Noël contient déjà des ingrédients que l'on ajoute traditionnellement au vin chaud : cannelle, orange, clou de girofle et vanille de bourbon. En plus, on y trouve aussi des pétales de rose, des morceaux de pommes, de l'huile de mandarine et de l'arôme naturel d'amande qui viennent ajouter une dose d'originalité. Et il y a surtout : du rooibos ! La saveur chaude de ce "thé rouge" apporte une touche vraiment réconfortante au vin chaud. 

Une recette à tester pour changer un peu du vin chaud traditionnel. En plus, c'est une recette qui vous simplifie la vie ! Toutes les épices se trouvent déjà dans le mélange de rooibos. N'hésitez pas à ajuster les quantités de rooibos si vous voulez un goût plus ou moins prononcé. 

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 Ingrédients : 

  • 1 litre de vin rouge biologique
  • 2 oranges biologique 
  • 2 citrons biologique 
  • 2 cuillères à soupe de miel, de sirop d'agave ou de sirop d'érable
  • 20g de rooibos Etoile de Noël Les Plantes de l'Apothicaire 
  • 1 étoile de badiane (optionnel)
  • Quelques bâtons de cannelle (optionnel, pour la déco)

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Préparation : 

  1. Laver et couper les fruits en rondelles. Réserver 1/4 des fruits coupés de côté. 
  2. Faire chauffer à feu moyen le vin et le miel (ou sirop d'agave ou d'érable) pendant 5 minutes.
  3. Ajouter les 3/4 restant d'oranges et de citrons coupés, le rooibos Etoile de Noël et l'étoile de badiane. Mélanger et monter à ébullition pendant 4 minutes. 
  4. Couvrir et laisser reposer pendant 24h.
  5. Au moment de servir, réchauffer et filtrer le vin avec une passoire tamis/un chinois. 
  6. Décorer avec les rondelles de citrons et d'oranges découpés. 
  7. Régalez-vous ! 

 

Si vous avez essayé cette recette, n'hésitez pas à nous faire un retour sur les réseaux sociaux @lesplantesdelapothicaire 😉

 

Prenez soin de vous,

L'équipe des plantes ♡

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