Thé Noir

Le Thé noir ou Anglo-Indien est réputé pour son arôme prononcé et apprécié pour sa grande richesse en tanins, minéraux, vitamines et caféine.

Ce thé surprenant est aussi appelé Thé rouge dans le monde chinois en raison de sa couleur après infusion lorsqu'il a subi une oxydation complète. Il se consomme après infusion dans une eau frémissante ( 95°C) et se laissera infuser environ deux minutes pour un effet stimulant, et cinq minutes pour un effet apaisant.

–